许多人选择无糖汽水，认为它们比含糖汽水更明智。无糖汽水被宣传为方便、清爽、无负担。但事实果真如此吗？
墨尔本合作队列研究（MCCS）一项历时十年的研究发出严峻警告。该研究涉及2800多名45岁及以上的成年人，发现每天饮用一杯人工甜味饮料的人，患缺血性中风和阿尔茨海默病的风险几乎是很少饮用此类饮料的人的三倍。研究人员对参与者进行了长达十年的追踪调查，即使考虑了年龄、性别、饮食质量和运动等因素，这种关联依然存在。
虽然该研究并未确定因果关系，但每日饮用无糖汽水的风险比接近3.0，这表明无糖汽水与大脑健康之间存在令人担忧的相关性。
这项研究揭示了什么
在研究期间，参与者多次自行报告了他们的饮料饮用习惯。每天饮用一种或多种人工甜味饮料的人，患神经系统和心血管疾病的风险显著升高。研究结果并未具体指出哪些类型的甜味剂危害最大，但加剧了人们对食品和饮料中人工添加剂的担忧。
这并非第一个警示信号。2017年弗雷明汉心脏研究的一份报告也发现，每天饮用无糖汽水的人患痴呆症和中风的风险几乎增加了三倍。尽管科学家们提醒说，这些研究仅表明相关性而非因果关系，但研究中反复出现的这种模式令人难以忽视。
人工甜味剂可能对身体和大脑产生的影响
虽然不含糖，但无糖汽水仍然依赖于阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖等人工甜味剂。这些物质可能会干扰几个关键过程：
葡萄糖代谢：甜味剂会扰乱人体对血糖的自然调节。
肠道微生物群：研究表明，人工甜味剂与肠道菌群失调（即肠道细菌失衡）有关，这会影响免疫力、消化功能，甚至心理健康。
大脑化学：甜味剂通过甜味欺骗大脑，但不提供卡路里，可能会改变奖赏通路，影响渴望，并影响神经过程。
心血管负担：除了甜味剂之外，汽水中的咖啡因和磷酸等成分可能会升高血压，流失钙和镁等必需矿物质，并降低骨密度。
综合来看，这些机制或许可以解释为什么无糖汽水与中风、痴呆症和其他慢性疾病之间存在持续的关联。
除了中风和痴呆症之外：汽水的其他健康风险
汽水的危害不仅限于大脑健康。无论是普通汽水还是无糖汽水，都与以下问题有关：
肥胖：每多喝一罐汽水，患病风险增加1.6 倍。
心脏病：每天只需一罐，患病风险就会增加约20%。
2 型糖尿病：每天饮用 1-2 罐饮料会使患病风险增加26%。
蛀牙和骨质流失：酸和糖会侵蚀牙釉质，降低骨密度。
肾脏损伤：钠和磷酸会对肾脏造成长期压力。
喝汽水后，你的身体会发生什么变化？
饮用碳酸饮料后一小时内即可感受到其对健康的影响：
立即：糖或人造甜味剂进入血液。
20 分钟：血糖飙升，引发胰岛素激增。
40分钟：咖啡因被吸收，血压升高，肝脏释放糖分。多巴胺涌入大脑的奖赏中枢，强化了这种习惯。
60 分钟：磷酸与肠道中的钙和矿物质结合，而咖啡因的利尿作用会将它们通过尿液排出体外，导致身体矿物质流失。
即使不含糖，人工甜味汽水也会引发这种连锁反应，给身体和大脑都带来压力。
这对你意味着什么
首席研究人员强调，适度至关重要。即使无法证明直接因果关系，现有证据也足以让我们保持谨慎。水仍然是最安全的选择，其次是不含任何有害添加剂的天然补水饮料。
如果你为了减少卡路里摄入而喝无糖汽水，请考虑长期风险可能大于短期益处。减少饮用不仅能保护你的心血管健康，还能保护你的大脑。
比无糖汽水更健康的选择
好消息是，有很多清爽的饮品可以代替汽水：
浸泡水：加入柠檬片、黄瓜片或浆果，即可增添风味，且不含化学物质。
椰子水：天然电解质来源，是理想的补水饮品。
草本茶：洋甘菊茶、芙蓉花茶和绿茶具有抗氧化和镇静作用。
果汁苏打水：在苏打水中加入少许橙汁、蔓越莓汁或石榴汁，即可获得气泡，且无风险。
这些饮品不仅可以解渴，还能促进心脏、大脑和肠道的长期健康。
科学研究不断发展，但警示信号不容忽视。无糖汽水或许并非其宣称的那种无负担的享受。大量证据表明，无糖汽水与中风、痴呆症和其他慢性疾病存在关联，因此最安全的做法很简单：犹豫不决时，就喝水。